وصفات تحضير سلطات بالشمندر الأحمر(البنجر)
.png "طريقة عمل سلطة الشمندر الأحمر(البنجر)")
الشمندر أو الشوندر أو البنجر جميعها اسم لنبات رائع ذو لون مميز وله فوائد عديدة لاحتوائه على عناصر غذائية عديدة وخاصة الألياف بسعرات حرارية منخفضة, مما يجعله مرغوباً بشكل كبير في وصفات الطعام الصحي.
طريقة عمل سلطة الشمندر والجرجير
المحتويات:
- 3 حبات شمندر وسط مسلوقة
- باقة جرجير
- ليمونة
- فص ثوم
- ملح
- رمان
- ملعقتين زيت زيتون
- للتزيين جوز أو بذرو دوار الشمس
طريقة التحضير:
- تقطع حبات الشمندر إلى مكعبات صغيرة
- غسل الجرجير وينشف ويفرم خشناً للورق العريض أو يستخدم الورق الناعم بدون فرم.
- نضع بمقدار نصف كوب حبات رمان
- في وعاء نضع الزيت والليمون والملح (حسب الرغبة) بالإضافة إلى فص الثوم المهروس, ويحرك جيداً.
- نضيف الصوص على السلطة ونزينها بالجوز.
طريقة تحضير سلطة الشمندر مع الملفوف والجزر
المحتويات:
- نصف حبة ملفوف أحمر متوسطة الحجم
- حبة جزر
- 2 حبة شمندر
- نصف حبة ليمون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خل تفاح
- ملعقة صغيرة نعنع ناشف
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
- يقطع الملفوف الأحمر إلى شرائح ناعمة
- نبرش فوقه الجزرة
- ونبرش حبات الشمندر (برش خشن)
- نقوم بتحضير الصوص وذلك بخلط زيت الزيتون والليمون والخل ونضيف الملح والنعنع.
- ونقوم بخلط المكونات الناشفة مع الصوص وتوضع بصحن التقديم وتزين بنوع مكسرات أو الرمان