الأفوكادو Avocado
الأفوكادو ثمرة مكسيكية الأصل أو أمريكا اللاتينية, وقد انتشرت زراعتها فيما بعد في أنحاء العالم بفضل الاهتمام المتزايد بفوائدها وقيمتها الغذائية. فاكهة الأفوكادو لا تنضج على الشجرة بل بعد سقوطها تحفظ في أجهزة التبريد بحرارة 38 إلى 42 إلى أن تصل إلى درجة الاستواء.
ماهي العناصر الغذائية في الأفوكادو؟
- الدسم أو الدهون: وهي الدهون غير المشبعة الأحادية والمتعددة, تناول الأفوكادو يساعد في تقليل مستوى الكوليستول المضر.
- الفيتامينات: يحوي على العديد من الفيتامينات مثل B,K,E,C.
- المعادن: يحوي على حمض الفوليك والكالسيوم والمغنزيوم والصوديوم.
- مضادات الأكسدة: الأفوكادو غني جداً بمضادات الأكسدة.
- الألياف: تتوفر الألياف في الأفوكادو بتركيز كبير حيث أن لكل ملعقة كبيرة يوجد 1غرام من الألياف الهضمية.
ماهي الفوائد الصحية للأفوكادو؟
- يساعد في خسارة الوزن: يعتبر الأفوكادو عنصراً أساسياً في عدة أنظمة لخسارة الوزن, بسبب غناه بالألياف التي تعطي شعور الامتلاء والشبع مما يقلل الرغبة في تناول الطعام. كما أنه يحوي على كميات قليلة من الكربوهيدرات.
- مضاد للالتهاب:وهو أفضل مصدر لأحماض أوميجا 3 الدهنية والفيتوستيرول والهرمونات النباتية مثل بيتا سيتوستيرول وستيجماستيرول. حيث تساعد على إبقاء الالتهاب تحت السيطرة.
- جيد لصحة القلب: حيث يحوي الأفوكادو على الستيرول النباتي والذي يعرف باسم بيتا-سيتوستيرول, الذي يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضارفي الجسم وبالتالي يحافظ على صحة الشرايين والقلب.
- ينظم ضغط الدم: بسبب احتوائه على مستويات عالية من البوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم.
- مفيد للنظر:الأفوكادو غني بمضادات الأكسدة مثل اللوتين والزيكسانثين, وهي مواد تعزز الصحة العامة للعينين. يعتقد أن استهلاك الأفوكادو بانتظام قد يساعد في الوقاية من أمراض العيون المرتبطة بالعمر. كما يحتوي الأفوكادو على فيتامين E, والذي له دور في الحفاظ على صحة العيون ومنع تدهور البصر.
- يحسن عملية الهضم:لاحتوائه على الألياف الهضمية التي تساعد على منع الإمساك وعسر الهضم وتقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- جيد للحامل: لغناه بحمض الفوليك الذي يساعد على نمو الجنين بشكل صحي ويقلل من خطر الإجهاض.
- يقلل الاكتئاب: العناصر الغذائية الموجودة في الأفوكادو مفيدة لصحة الدماغ والعقل, مثل الفيتامينات والدهون غير المشبعة يعتقد أنها تلعب دور في تحسين المزاج بالإضافة إلى السيروتونين واللوتين اللذان يعتبران مواد تعزز الشعور بالسعادة والرضا.
- جيد للبشرة: يحتوي على فيتامين E والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة, حيث تعمل هذه المكونات مع بعضها على ترطيب البشرة وتغذيتهاوتعزيز مرونتها,كما أن مضادات الأكسدة التي يحتويها تحمي البشرة من التلف وتساعد في تأخير علامات الشيخوخة. يمكن استخدام الأفوكادو مباشرة على البشرة كماسك أو كغذاء.
- جيد للشعر: المعادن والفيتامينات والدهون غير المشبعة لها دور في تغذية فروة الرأس وتعزيز صحة الشعر, كما أن زيت الأفوكادو يساعد في ترطيب الشعر وفروة الرأس ومنع تقصف الشعر. يمكن استخدام الأفوكادو كمكون في ماسكات الشعر أو كجزء من النظام الغذائي لتحقيق فوائد للشعر.
الملخص
ينصح بتضمين الأفوكادو في نمط الحياة الصحي بسبب فوائده الغذائية المتعددة لما يحويه من دهون صحية وألياف وفيتامينات ومعادن مفيدة للجسم. يمكن للأفوكادو أن يكون له دور مهم في دعم صحة القلب والشعر والبشرة العينين , كما يمكن أن يساعد في تحسين الهضم إدارة الوزن. ومع ذلك يجب تضمينه ضمن نظام غذائي متوازن يشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية.