ماهو السموثي:
السموذي (smoothie) مشروب غذائي بارد حلو المذاق وثخين القوام, يتم إعداده من خلال خلط قطع الفواكه والخضار الطازجة الغنية بالألياف. يتميز هذا المشروب بإمكانية إضافة عناصر مفيدة كالحليب أو زبدة الفول السوداني أو الشوفان وأيضا سهولة إعداده في المنزل.
كيفية تحضير السموذي:
هناك فرق بين السموذي والعصير, حيث أن السموذي يتم تحضيره من قطع فواكه وخضار بأليافها لكن العصير يتم بعصر الفواكه والخضار واستخراج السوائل منها مع فصل الألياف. ويمكن اعتبار السموذي وجبة متكاملة وذلك بإضافة المواد والعناصر التي تحتاجها مثلا": يمكنك إضافة لبن الزبادي, الفول السوداني, المكسرات, التمر والشوفان وذلك بما يلائم وجبتك أو حتى نظامك الغذائي.
طرق التحضير:
يتميز السموذي بحرية عمله من المواد المتوفرة لدينا والغاية منه
- يمكن استخدام الحليب أو الزبادي مع الفاكهة.
- نوع واحد أو أكثر من الفاكهة الطازجة مع الثلج أو الفاكهة المجمدة لزيادة الكثافة.
- إضافة منتجات الألبان لزيادة الكثافة.
- بالإمكان إضافة التوابل أو المنكهات كالنعنع ,القرفة أو الزنجبيل.
- زبدة الفستق أو المكسرات أو الشوفان أو مجففات الفواكه
- يمكن وضع التمر أو العسل للتحلية في حال لم ترغب بالسكر.
- إضافة الخصروات لسموذي غني بالألياف ومذاق خفيف الحلاوة.
وصفات لأنواع سموذي:
السموذي الأخضر
ويستخدم كمشروب منعش ويساعد في خسارة الوزن.
مكوناته:
- نص حبة تفاح أخضر
- حبة كيوي
- برتقالة صغيرة
- كوب سبانخ طازج
- ملعقة عسل
- نصف كوب ماء بارد
سموذي الشمندر
يعرف بعصير الجمال وذلك لما له فائدة للشعر والبشرة.
مكوناته:
- حبة شمندر
- حبة جزر مقطعة
- حبة برتقال
- كوب ماء بارد
سموذي التمر
يعتبر مشروب الطاقة الصباحي ومكوناته:
- كوب حليب
- نص موزة
- 3 حبات تمر
- رشة قرفة
- 3 حبات جوز
- بالإمكان إضافة نكهة الفانيلا
سموذي الأناناس والكيوي
يستخدم في نظام تخسيس الوزن, مكوناته:
- 2 حبة كيوي
- كوب عصير أناناس طبيعي
- معلقة عصير ليمون
- مكعبات ثلج